Новости

Ванильный ароматизатор является самым распространенным и популярным среди ароматизаторов, используемых в производстве мучных кондитерских изделий. Но, вместе с тем, среди потребителей отмечается некоторая «усталость» от ванили - если есть ваниль, то она уже не воспринимается как основной вкусоароматический профиль, а выступает, скорее, фоном, на который ложатся другие вкусоароматические нотки.

Для того чтобы несколько обновить ванильный вкус в мучных кондитерских изделиях, специалисты ГК «Союзснаб» предлагают использовать новинку ассортимента - Ароматизатор Ваниль (Шоколад) Del’Ar 11.05.107 В (caps). Он обладает вкусом ванили, переходящей в шоколад. Такое сочетание приятно удивит постоянных потребителей продукции, а также привлечет новых.

При этом Ароматизатор Ваниль (Шоколад) Del’Ar 11.05.107 В (caps) – ароматизатор инкапсулированный. Это значит, что он хранится гораздо лучше жидких и сухих ароматизаторов – запах и вкус сохраняются на протяжении 12 месяцев. Так же ароматизатор ведет себя и в продукте, позволяя сохранить гармоничное сочетание вкуса и аромата в течение всего срока годности изделия.

Дозировка Ароматизатора Ваниль (Шоколад) Del’Ar 11.05.107 В (caps) составляет до 2 кг на 1 т готовой продукции. Термостабильность (до 250°С) позволяет использовать его в производстве бисквитов, кексов, печенья.